Mungo fazuľka II.

Niektoré semená fazuiek munga konzumované v nenaklíčenom stave môžu spôsobiť nadúvanie.
Práve naklíčením tieto tendencie prudko znížime.

Aktivita enzýmov v rastlinách nie je už nikdy tak intenzívna, ako počas najrannejšieho štádia klíčenia semien.

Lekári, ktorí využívajú čerstvo naklíčené semená ako súčasť liečebných kúr tvrdia, že je to práve vysoká úroveň aktivity enzýmov, ktoré povzbudzujú naše vlastné enzýmy k väčším výkonom.

Semená pôsobia pred započatím tráviaceho procesu, takže ich živinová účinnosť je niekoľkonásobne vyššia než u semien, z ktorých vzišli.

Mungo fazuľa I.

Fazuľa mungo – prevencia  na rakovinu a iné choroby, posilnenie imunity.

Fazuľa mungo, to je jednoduchá a rýchla výroba vysoko kvalitných enzýmov, proteínov, minerálnych látok, stopových prvkov a vitamínov.

Fazuľa mungo sú malé, olivovo zelené fazule, ktoré chuťou pripomínajú zelený hrášok.
Niekedy sú vďaka svojej výživnej hodnote označované ako zelené sójové bôby.

Mungo je ideálne na nakličovanie, veľmi rýchlo rastie a je veľmi chutné.
Môže sa použiť aj ako varená strukovina do šalátov, zeleninových jedál, polievok, ale najviac vitamínov má vo forme klíčkov.

Mungo obsahuje veľké množstvo ľahko stráviteľných bielkovín, železa, mangánu, horčíka, draslíka a fosforu, vitamínov skupiny B.

Farebná fazuľa

Farebná fazuľa pomáha pri chorobách cievneho a srdcového systému a preventívne pôsobí aj proti rakovine hrubého čreva.

Látka glykokinín obsiahnutá vo farebnej fazuli pomáha znižovať obsah cukru v krvi.

Farebná fazuľa je vhodná aj na liečebnú diétu a bežnú konzumáciu pre diabetikov.

V medicíne a v ľudovom liečiteľstve sa využíva zriedkavá a vzácna vlastnosť farebnej fazule znižovať hladinu cukru v krvi, najmä pri cukrovke.
Tento účinok sa pripisuje glukokinínu a arginínu. Nemôže však nahradiť inzulín. Pôsobí iba ako podporné liečivo.

Fazuľa biela, perla, veľká, drobná, stredná, aura, jas

Fazuľa biela je dôležitý zdroj bielkovín a provitamínu A.

Biela fazuľa obsahuje značné množstvo draslíka (1260 mg) a iné minerálne látky.

Látka glykokinín nachádzajúca sa v bielej fazuli pomáha znižžovať obsah cukru v krvi.

Biela fazuľa je vhodná na liečebnú diétu aj bežžnú konzumáciu pre diabetikov.

Fazuľka biela pomáha aj pri chorobách cievneho a srdcového systému a preventívne pôsobí proti rakovine hrubého čreva.

Fazuľa adzuki

Fazuľka azuki je vhodná na klíčenie.

Obsahuje okolo 25% bielkovín a všetky aminokyseliny, plody sú mimoriadne bohaté na železo, vápnik, kobalt.

Fazuľa adzuki je nazývaná aj kráľovnou fazule.

Adzuki je vhodná na klíčenie, je výborná na reguláciu stolice a na jej zjemnenie v prípade zápchy, taktiež pomáha regulovať menštruáciu.

Pravidelná konzumácia fazuliek adzuki pomáha posilňovať obličky, je prevenciou proti všetkým ochoreniam obličiek (vrátane onkologických).

Slovo adzuki znamená „malú fazuľu“.

Cícer baraní

Cícer má vysoký obsah nenasýtených mastných kyselín, ktoré pôsobia na znižovanie hladiny cholesterolu a udržujú našu pokožku jemnú a vláčnu.

Cícer obsahuje veľké množstvo vlákniny vďaka čomu pôsobí ako prevencia tzv. civilizačných ochorení (srdcovocievne, rakovina hrubého čreva, obezita).

Cícer baraní (Cicer arietinum L.) má jemne orieškovú chuť. V kombinácii s obilovinami je výborným zdrojom dobre využiteľných bielkovín a aminokyselín.
Spolu s červenou šošovicou a fazuľkami adzuki patrí cícer k najlepšie stráviteľným strukovinám.

Marhuľové jadrá III

Konzumácia sladko-horkých marhuľových jadier a vitamínu B17 v nich

Philipp Day (autor viacerých kníh, zaoberajúcich sa pôsobením vitamínu B17) odporúča chorým jesť denne 30-50 marhuľových jadierok (0,7 jadierka x váha v kg), nie však naraz, ale rozdelené počas celého dňa.

V prípade ochorenia začíname s 10. marhuľovými jadierkami denne a počas 2-3 týždňov zvyšujeme množstvo na konečné. Na jeden raz jeme len 5-7 jadierok.
Ľudia, ktorí sú zdraví a chcú jadierka jesť ako prevenciu, by mali denne zjesť 5-10 marhuľových jadierok.

Marhuľové jadierka by sa mali konzumovať spolu so sušenými marhuľami, papájou alebo sušeným ananásom, pretože enzýmy obsiahnuté v tomto ovocí pozitívne ovplyvňujú účinok amygdalínu a taktiež spríjemňujú horkú chuť marhuľových jadier.

Marhuľové jadrá II

Čo je amygdalín/vitamín B17?

(podľa diplomovaného chemického inžiniera Gernota Homesa)

“Vitamín B17 je vo svojej čistej forme biela a vo vode rozpustná, horkasto chutiaca substancia.
Z chemického hľadiska sa skladá z dvoch cukrových molekúl – benzylovej a kyanidovej.

Často je tvrdené, že vitamín B17 je jedovatý preto, lebo obsahuje kyanid.
To je potom spájané s vysoko jedovatým cyankáli.

Nie je to pravda! Kyanid vo vitamíne B17 je stabilne viazaný v atómovom spojení.
Presne tak, ako kyanid v nejedovatom vitamíne B12.

Opačne však ako kyanid v cyankáli, ktorý leží vo voľnej iónovej väzbe a uvoľňuje sa už pri rozpúšťaní vo vode.
Vitamín B17 nie je jedovatý.

Marhuľové jadrá

Marhuľové jadrá dodajú ľudskému organizmu veľa minerálnych látok, najmä horčík a kálium.
Dôležitý je aj vysoký obsah kyseliny listovej (potrebnej počas tehotenstva).

Horké mandľové jadrá obsahujú okrem toho zvýšenú koncentráciu látky zvanej amygdalín (laetril alebo vitamín B17).

Amygdalín je kombinácia neutralizovanej (nejedovatej) kyseliny kianovodíkovej, ktorá pomáha v boji a prevencii proti rakovine.

Tekvicové jadrá

Tekvicové jadrá dodajú telu potrebné polynenasýtené a mononenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú vynikajúce pre zdravie nervov, mozgu a ciev.

Tekvicové jadrá obsahujú minimálne množstvá alergénov.
Nemusíte sa ich kvôli tomu báť, aj keď alergiami trpíte.

Tekvica je ľahko stráviteľná, pre redukčnú a diabetickú diétu je ako stvorená.

Jadrá tekvice sa najčastejšie konzumujú lúpané, pražené a/alebo solené.
Vďaka zvláštnej, takmer orieškovej chuti sa tekvicové jadrá stali neodmysliteľnou súčasťou polievok a celozrnného pečiva.

Tekvicové jadrá sú oveľa chutnejšie a podstatne zdravšie ako chrumky či čipsy